琳琅满目的“洋年货”近年来异军突起，受到年轻人的追捧。相比“洋年货”的“热”，本土传统年货该如何发展？
“洋年货”受年轻人钟爱
34岁的银行职员王磊最近在沈阳一家精品超市为家人选购了超过700元的“洋年货”。“我们一家都喜欢吃进口的零食，这些‘洋货’看着精致，吃着放心。”记者看到，以出售进口食品为主的沈阳各大精品超市，春节前客流量较往日有所增多。
一些设立在平价超市的进口食品专柜，其销量也在春节前呈现明显上涨。据沈阳一家超市的工作人员透露，近一周来进口食品的销量环比增长了20%左右，其中年轻人是当仁不让的购买主力军。
国内最大的网上超市1号店本月发布了2013年首份“网购年货盛典”榜单。数据显示，消费者对进口产品的兴趣日渐浓厚。平日购买进口食品的顾客群体约占到整体顾客群体的13%。而到春节前，这一比重上升至24%，即平均每4位顾客中，就有1人选购了进口食品。
与销售势头正猛的进口食品相比，传统的年货食品则在年轻人那里多少遇到些冷落。
近日，在沈阳举办的一场以本土品牌为主的传统食品年货展销会上，记者连续几天在现场观察，目光所及之处鲜有年轻人的身影。展销会相关工作人员表示，食品展日均客流量上万人，其中以中老年为主，年轻人仅占不到一成。
进口食品逐渐平民化
32岁的公司企划李妍在年货食品展逛了一圈，最后空手而归。她表示，相比本土传统食品，进口食品的“国际范”更加吸引自己。“进口食品要比传统的年货食品时髦得多，更符合我们年轻人的消费追求。过年时用来招待客人，也更有面子。”
网上超市1号店副总裁郭冬东表示，“洋年货”逐渐“平民化”的价格优势也是其日渐受到消费者青睐的原因。“进口食品的价格门槛已经不像从前那样高，在商家开展优惠活动的时候，几乎和国产食品相差无几。”
“‘洋年货’国际化的经营理念，使得品牌文化通过广告和网络平台传递到世界各个地方，被更多的年轻人所熟知。”辽宁社科院研究员张思宁认为，大批年轻人选择购买“洋年货”，既是对质量和品牌的认可，也体现了人们本身消费心理的变化。
本土年货应进行创新
在李妍列出的年货购物单中，本土品牌“黑天鹅”糕点赫然在目。“其实我也不是非买进口食品不可。只要本土食品做得好，足够吸引我，还是一样会购买的。”
针对此种现象，张思宁指出，想得到年轻人的青睐，本土传统食品就应该从小作坊的生产模式转向规模化的生产经营，同时加深对自身品牌的包装和服务。本土品牌一直以来重视食物本身，而忽视了对无形资产的投入，导致品牌流通性差。过去商品种类不多，人们可选择的空间小，本土品牌仅靠顾客口口相传就能获得不俗的销售业绩。而当下如果品牌宣传和包装不到位，就很容易出现“酒香也怕巷子深”的状况。
“对产品本身进行创新和更新，本土品牌才能获得长足的发展。”南开大学商学院市场营销系副教授杜建刚表示，对于本土年货品牌来说，在保持传统的品牌特色的同时，需要根据市场的需要对自身施以改变。其中，开辟真诚的客户体验制，尊重和吸取消费者的宝贵意见，根据客户的需要来规划自己的产品发展，是非常重要的。
文章来源：成都日报
