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澳宝典正版资料库3W品牌战略|猪肉案例:中粮肉食品牌重塑促进生意发展

发布时间:2016年06月16日 更新时间:2023-04-12T10:58:30

 

【中粮肉食投资有限公司是中粮集团旗下的现代化农业产业化企业,集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销以及肉类产品进出口于一体。因全产业链优势,2014年6月,全球知名投资公司KKR携手霸菱亚洲、厚朴基金等以2.7亿美元投资中粮肉食。】



【项目背景】


行情:品牌化程度将不断升级

从发展趋势上来说,消费需求升级的推动、渠道发展水平的拉动将促使品牌成为产品品质难以衡量的生鲜猪肉产品的重要背书。未来生鲜猪肉品牌化程度将不断升级,有望从目前10%的渗透率提升至50%(预计市场容量约5000亿元)。品牌猪肉容量的不断提升将引领行业从此前的价格竞争转向品牌竞争。

敌情:对消费者需求的挖掘相对初级

当前主流从业品牌的诉求要么相对宽泛,要么多、杂、乱,对消费者需求的挖掘相对初级。抓住品牌化发展趋势,明确具有打动性的品牌定位,从而赢得细分市场,是未来赢得行业竞争的关键。


客情:对品牌的关注度越来越高

安全问题频发,消费者对食品品类的信任度降低,品牌作为其衡量食品品质的关键因素,受到越来越多的关注。当前消费者购买品牌猪肉时所考虑的品牌大多是“品牌范围”,而不是某一个特定的品牌,如何在众多品牌中脱颖而出,进入消费者“品牌范围清单”并最终培养品牌忠诚,是品牌间竞争的关键。


我情:自身能力逐步提高、全产业链优势明显


为了抓住品牌化升级机遇,扩大市场份额,中粮肉食品牌“家佳康”从养殖源头开始,在全国布建了66个(猪场28个)生态养殖基地,未来两年屠宰量将大幅提高。

图片来源:中粮肉食投资有限公司官网;


 

【客户主要问题】

 

产能明显扩大,怎么才能卖出去?

1. 当前覆盖的市场能够消化这么多产能吗?需要区域扩张吗?哪些区域值得扩张?

2. 各区域市场、渠道类型的生意价值一样吗?一视同仁还是分区分治?应该采取怎样的发展路径?

3. 对家佳康来说,什么样的消费者才能满足生意目标的发展?

4. 家佳康“肉食产业链”的定位消费者不理解,差异化不明确,对生意驱动有限,如何通过品牌建设促进生意目标的达成?


当前利润有限,怎样才能更赚钱?

1. 在资源有限的情况下,重点发展哪个品类才能得到最大回报?产品怎么规划?怎么定价?

2. 受行情波动、规模有限等因素影响,企业利润有限,如何通过品牌建设实现更高溢价?



【项目主要内容】


客户面临的诸多问题,其实主要分四个方面,分别是WHERE、WHO、WHAT、HOW。即,哪些市场、渠道能够实现生意目标?谁是我品牌的目标消费者?具有竞争力和溢价力的品牌诉求什么?生意目标要落实到品类、产品才不会空泛,如何结合品牌定位进行品类、产品的规划?如何通过传播手段有效促进生意目标的达成?营销总战略的阶段性目标和费用投入如何制定?

 


【项目核心产出】


(1)选市场:不是所有的市场都值得进入,战场的格局决定了生意的格局

生鲜猪肉属于消费频次高、品类粘性大的快消品,但与普通的快消品不同,该品类销售区域受限于距屠宰加工点200-300公里的运输半径范围内。在辐射范围内的区域市场,澳宝典正版资料库结合各区域市场的品牌肉接受程度、购物者渠道偏好、各区域市场的渠道发展程度等为家佳康制定了分区分治的市场与渠道地图,将生意目标最大化的落实到区域、渠道、门店。

 


(2)找对人:聚焦对家佳康来说最有生意价值的人群

生意来源于消费者,但任何一家企业都不可能做所有人的生意、不同人群的生意价值也不一样,所以需要聚焦对企业来说最有生意价值的人群。

澳宝典正版资料库通过肉食整体市场扫描,结合竞争情况、企业自身能力、消费人群的规模和溢价能力等,清晰界定了中粮家佳康的目标消费人群及其画像。目标人群的选择将指引品牌定位、产品策略、传播策略、终端品牌化策略等。

 

(3)说对话:

澳宝典正版资料库在确定目标人群的基础上,挖掘TA们对生鲜猪肉的深层次需求,并据此筛选、提炼出适合于家佳康的、既能竞争得过非品牌肉又能竞争得过其他品牌、既能满足生意规模又能实现一定程度溢价的品牌定位策略。产品策略、传播策略、终端品牌化策略等要以品牌定位策略为准则。

 

(4)做对事:

一切生意都要通过产品动销来实现,所有策略要落到实处才有效!澳宝典正版资料库以实现生意目标为导向,为家佳康制定了品类布局、产品线规划策略,并制定了终端品牌化提升方案、品牌传播策略、营销总战略达成的分步规划,为生意目标的实现保驾护航!

 

品牌产品策略“全产品品类&产品墙”



营销总战略达成的分步规划



 

【项目阶段性成果】


项目后,家佳康根据项目产出设计制作了新的品牌符号、广告片、VI、产品包装等并按照推广策略分区开展了品牌推广。季度数据显示,其生意同比实现两位数增长!



【项目落地示例】


根据项目产出,澳宝典正版资料库项目团队与家佳康团队共同指导4A公司完成了品牌符号设计、包装升级、广告脚本设计、广告片拍摄、平面广告设计等内容,并根据品牌传播策略、终端品牌化策略落地执行。以下是部分项目落地示例:

 


“3w品牌战略规划”源自宝洁,经过澳宝典正版资料库23年得实践,已经成为消费品企业解决业务增长问题得重要方法论